面疙瘩怎么成型

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面疙瘩做法很简单，有两种方法：

第一种是取适量面粉，加入一个鸡蛋（可不加），放适量的水，调成稠糊状，然后用筷子顺着一个方向使劲搅动，等水开了一点一点倒入水中，水煮成型。

第二种方法，取适量面粉加一个鸡蛋（可不加）加少少的水，用手一点一点搓成疙瘩状，水开直接下锅即可。

11小时前

浅笑过去 4星

共回答了46个问题评论

要想使疙瘩成型，并且筋道有嚼劲。照着我这样做:用小麦面粉和面，加入鸡蛋。做面疙瘩时要准确的调好食材的用料，面粉和水的比例大约为三比一左右，注意加水时不要用力搅拌面粉，要让面粉有一个醒发的时间，要选用有筋小麦面粉，揉面时可以加入一些盐和生鸡蛋，这样可以和好的面会更加筋道，揉面时应该揉到表面无颗粒状。

9小时前

18

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