選择人 4星
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主料
黄鱼375g,鹌鹑蛋6个,毛豆少量
辅料
白糖适量,黄酒适量,菜油适量,生姜
适量
步骤
1.咸黄鱼提前用清水浸泡一下
2.加入白糖,生姜,黄酒,菜油
3.加入青毛豆,鹌鹑蛋
4.水开后,放入蒸锅,大火15分钟关火
5.关火5分钟后开盖,取出,即可。
咸黄鱼要事先用清水泡一天,去除多余的咸味
14小时前
半岛孤泪 1星
共回答了159个问题 评论
准备食材:咸黄鱼1条约750g、春笋500g、上汤、精盐、味精、绍酒、胡椒粉、葱、姜各适量。
具体做法:
1、春笋加精盐焯水后放入沙锅底,咸黄鱼斩成块放在笋上,加葱、姜、绍酒,注入上汤,上小火煨1.5小时。
2、然后用精盐、味精调味,撒胡椒粉即可。
3、春笋焯水要透,咸黄鱼要选上好的,调味时要控制好咸度。
12小时前
獨等只爲他 3星
共回答了320个问题 评论
咸黄鱼提前浸泡在温水中,去除多余的盐分,然后切段加料酒水淀粉,辣椒面,孜然粉,胡椒粉腌制半个小时,裹一层生粉,下锅炸酥脆即可
9小时前
回答问题
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