月子清炖排骨汤的做法

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准备食材：排骨、玉米1根、胡萝卜一根葱姜

做法

1.胡萝卜切滚刀块玉米剁小块排骨冷水下锅加葱姜料酒煮开3分钟捞出备用

2.锅中加少许油加入葱姜炒香加入排骨翻炒

3.加水喝多少加多少放胡萝卜玉米大火转小火炖40分钟

4.加盐调味继续炖一两分钟撒上葱花即可

4小时前

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材料：猪小排四块、葱段些许、水800ml、酒一大匙、盐些许、味精些许。

做法： 1、猪小排洗净先川烫过。葱切段。

2、热锅，放入猪小排与葱段，倒入水，大火煮开后，加调料转小火炖煮四十分钟即可。

2小时前

共回答了98个问题评论

主料

排骨1000g

辅料

葱适量

姜适量

八角适量

花椒适量

香叶适量

料酒适量

白醋适量

盐适量

水适量

1. 猪肋排1000克左右清洗干净后斩成大小均匀的块状，斩成块的排骨放入容器中加入足量的清水浸泡两个小时左右去一下血水，期间要勤换几次水。

2. 浸泡好的排骨凉水下锅煮至沸腾后撇净浮沫后捞出，然后用清水再冲洗干净杂质。

3. 葱、姜剥去外皮清洗干净分别切成葱段、姜片，八角、花椒冲洗干净备好。

4. 焯好水的排骨、葱段、姜片、八角、花椒放入汤锅中，加入适量的料酒、白醋和一点点白糖大火煮沸转小火慢炖50分钟左右。

5. 然后加入适量的盐调一下味儿继续小火炖煮20分钟左右，当汤锅中的汤汁呈白色并且排骨肉软烂时即可关火。

21小时前

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