杏鲍菇炒牛肉怎么做好吃 杏鲍菇炒牛肉的家常做法

依旧清亮 1个月前 已收到6个回答 举报

摸一下 3星

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用料:杏鲍菇一根,牛肉一块,胡萝卜一块,大葱适量,生姜一块,生抽一勺,蚝油一勺,盐适量,料酒一勺,生粉少许。

步骤:

1,牛里脊肉一块,洗干净,切成片状,切牛肉的时候要逆着牛肉的纹理切,这样炒出来的牛肉嫩滑好吃。

2,切好的牛肉放入碗中,加入一勺生粉,少许盐,一点生抽,料酒,抓匀腌制片刻。

3,准备一根杏鲍菇,洗干净备用。

4,将杏鲍菇切成片状,杏鲍菇片的厚度大约比牛肉片厚一点点即可。

5,将胡萝卜切片,大葱切碎,生姜切片。

6,油锅烧热,下入牛肉片翻炒,牛肉片变色即可盛出来。

7,锅内留底油,下入姜,大葱,胡萝卜翻炒出香味。

8,然后下入杏鲍菇翻炒。

9,杏鲍菇炒制的过程中会逐渐变软,体积看起来会缩小很多,杏鲍菇变软以后加入料酒,生抽,蚝油,老抽翻拌均匀。

10,倒入炒好的牛肉片,大火快速炒匀。

11,最后撒少许盐调味就可以了。

6小时前

18

壞脾氣拽 1星

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杏鲍菇炒牛肉是一道美味可口的家常菜。以下是简单易学的杏鲍菇炒牛肉做法:

所需材料:

1. 杏鲍菇200克

2. 牛肉100克

3. 青椒1个

4. 姜丝适量

5. 葱花适量

6. 料酒、盐、生抽、淀粉、胡椒粉、食用油适量

步骤:

1. 牛肉切成薄片,加入盐,淀粉、料酒、胡椒粉搅拌均匀腌制20分钟。

2. 杏鲍菇去掉末端部位,切成小块,用清水洗净备用。

3. 青椒去籽切成小块,姜切成丝,葱切成小段备用。

4. 热锅加入适量食用油,放入牛肉切块,煸炒至变色。

5. 加入青椒块、姜丝、葱花翻炒均匀。

6. 加入杏鲍菇,翻炒至均匀,同时加入适量盐、胡椒粉和生抽调味。

7. 最后加入少量清水,煮至水分变少即可关火。

8. 装盘,杏鲍菇炒牛肉出锅。

做法简单,可以自己在家试着做一下,注意火候掌握好,炒出来的牛肉口感更加鲜香美味。

4小时前

36

梦里飞翔 2星

共回答了210个问题 评论

杏鲍菇烧牛肉的家常做法:原材料:牛肉500克,杏鲍菇两根,葱姜蒜,干辣椒少许,生抽,糖,鸡精,胡椒粉,蚝油少许。

步骤:

1:牛肉切小块,杏鲍菇切稍微厚点的片装。

2:锅内倒清水,牛肉冷水下锅,放黄酒去腥。

3:锅开以后,再煮五分钟,把牛肉捞出来,备用。

4:炒锅放油,七成热时,下牛肉爆炒。

5:放入葱姜蒜,干辣椒爆炒。

6:加入生抽,胡椒,糖,放一碗开水。

7:放入杏鲍菇,大火烧开,改小火焖煮。

8:最后大火收汁,放入蚝油,出锅即可。

1小时前

43

就想這樣 4星

共回答了442个问题 评论

1.

牛肉200克切丁,放少许食盐、半勺胡椒粉、生抽酱油适量、料酒多一点、搅拌均匀。

2.

倒入牛肉粒抓拌均匀,分两次加入清水或姜葱汁翻拌均匀。

3.

放半个鸡蛋清抓拌均匀,放少许玉米淀粉抓匀。

4.

放少许色拉油,调料汁,放少许食盐、半勺鸡粉、半勺胡椒粉、一品鲜酱油、一勺白糖、料酒多一点、少许老抽、少许清水和适量水淀粉搅匀。

23小时前

36

发疯发傻 2星

共回答了89个问题 评论

食材明细

牛肉、杏鲍菇、葱、姜、蒜、水淀粉、酱油、老抽、料酒、蚝油、糖、盐、淀粉、油。

做法

1、牛肉切片,用腌肉料抓匀,放冰箱中冷藏1小时。

2、杏鲍菇用手撕成小段。

3、准备蒜瓣、姜片、葱花。

4、调碗汁:酱油、老抽、蚝油、糖、盐。

5、锅中放油,油温后放牛肉滑散。

6、炒至牛肉变色,盛出备用。

7、用炒牛肉剩下的油爆香姜、蒜。

8、放入杏鲍菇炒软。

9、放入牛肉翻炒均匀。

10、怕牛肉不熟,可加少量开水,加盖大火焖一下。

11、淋入碗汁,搅拌均匀,最后加水淀粉勾芡即可出锅。

18小时前

29

千杯不醉人 1星

共回答了131个问题 评论

原料:牛里脊、杏鲍菇、韭菜、小米椒、植物油、盐、生抽、老抽、淀粉、蚝油。

做法步骤:

第1步、牛里脊肉切薄片再切成丝,用盐、蚝油、淀粉,老抽抓匀腌渍十分钟。

第2步、杏鲍菇切丝放入盐腌渍五分钟,挤干水分。

第3步、植物油烧滚放入牛肉丝大火翻炒变色,盛出来备用。

第4步、放入杏鲍菇大火翻炒。

第5步、加入红辣椒碎,加入盐、生抽。

第6步、放入韭菜头。

第7步、放入韭菜叶翻拌均匀即可。

第8步、杏鲍菇鲜软牛肉嫩,小酒菜。

12小时前

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