三鲜豆花羹

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食材：

豆花500克鲜香菇、冬笋、火腿各50克姜片、蒜片、葱片、精盐、料酒、胡椒粉、味精、色拉油各适量

步骤：

1．香菇去蒂洗净；冬笋和火腿均切成小片。

2．净锅上火，放色拉油烧热，投姜片、葱节、蒜片爆香后，再掺入清水烧沸，接着下入香菇、冬笋、火腿，然后用小勺将豆花舀入锅中，调入精盐、料酒、胡椒粉、味精稍煮，见其再沸时，即可出锅

7小时前

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原料：番茄、香菇、嫩豆腐、鸡蛋、水淀粉、香菜、方腿、芝麻油

做法：

1.先把番茄打上十字行花刀，放入开水中烫三分钟，再剥去外皮，去除番茄蒂切成番茄丁。午餐肉切丝，香菇去蒂切成两半再切成香菇丝。盒装豆腐切去四个角，这样豆腐容易取出，再切成豆腐丝。

2.切好的香菇丝放入锅中焯水两分钟捞出。热锅倒油，放入番茄丁翻炒，炒到反沙，再倒入方肉条、香菇翻炒均匀，放入漫过食材的凉水，放入豆腐丝，盖上锅盖大火烧开

3.烧开后放入两勺食盐、味精一勺、白胡椒粉，淋入一个鸡蛋液，再淋入少许水淀粉勾芡，最后淋入几滴香油就可以出锅了，装入提前装有香菜段的盆中

4.三鲜豆腐羹营养搭配均衡，是补钙佳品，还具有暖身的功效，尤其适合冬季食用，美味又健康。

5小时前

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