炒木耳用开水焯吗

绯卖品 4个月前 已收到3个回答 举报
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答：炒木耳之前是要用开水悼一下的，目的是更好的去除木耳的细菌，也是为了让木耳稍为软糯一些，从而口感会更佳，也容易消化吸收。

21小时前

25

滥情人儿 2星

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炒黑木耳要焯水之后再炒，焯水时间控制在一分钟左右即可。木耳在泡发的过程中会吸收大量的水分，在这个过程中，木耳上本身含有的一些具有微弱毒性的物质，以及上面的脏东西也会溶解在水中。

19小时前

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阴阳怪气 4星

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炒木耳前需要用水焯一下。如果不焯水除了营养元素不容易被吸收外，有些木耳上附着的细菌也很难的清洗掉，吃了会给身体带来很多不好的反应，所以在吃木耳之前需要进行焯水处理。

16小时前

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