哥哥我很屌 3星
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妙招一:加食用盐或者白醋。宰杀后的鸡先用冷水浸湿,再迅速放入烧开的水中烫一会,可以在水中加入适量的食用盐或者白醋,这样鸡身上的绒毛都能煺的干干净净,而且鸡毛拔起来也更加方便。不能用刚烧开的水,鸡毛遇到100度沸腾的水反而毛孔会收缩,这样毛不好拔,80度左右的水就可以了。
妙招二:灌白酒或白醋。宰杀前30分钟,先给鸡灌上1小勺白酒或者白醋,这样鸡就会兴奋起来,身上的毛孔就会扩张。用热水烫后拔鸡毛就会方便很多。
妙招三:加食用碱。鸡在用开水烫之前,把鸡先放入加了食用碱的碱水中泡一下,可以先洗去鸭毛上的油脂,再拔毛就方便多了。
15小时前
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