广东腐竹鱼尾汤的做法

做法步骤

1/13准备三个鸡蛋

2/13洋葱切碎，大蒜切末，生姜切片。

3/13黄瓜去皮切片。

4/13腐竹提前泡发

5/13猪肉切片，加生抽，料酒，食盐，五香粉，生粉，食用油腌制15分钟。

6/13锅中烧油，打入鸡蛋煎熟。

7/13加入洋葱蒜末和姜片炒香。

8/13加入腐竹翻炒均匀

9/13加入适量清水烧开

10/13加入黄瓜片

11/13加入猪肉快速滑散

12/13加适量白胡椒粉和食盐调味

13/13美味完成

花生150克、绍酒20克、生抽20克，胡椒粉、精盐、白酒5克、姜5g、葱5g、蒜5g、香菜5g、大料。植物油10克，辣椒油5克，芝麻酱5克，料酒5克。

1/4 ①提前把腐竹折成小段浸泡在水里~

2/4 ②砂锅里注入适量的水加入排骨加热~一段时间后再放入已经浸泡松软的腐竹~章鱼干切成断后放锅里下一点点油加热炒一下~（油只要一点点就可以了不然汤会很油腻的~）也放进砂锅~继续加热~

3/4 ③砂锅里的汤沸腾后再放虾仁进去~转小火加热~

4/4 ④出锅前加盐撒些香菜~完成啦~

将 支竹用清水浸泡约15分钟;

2.

用刀将支竹切成段沥干水,备用;

3.

草鱼用清水洗干净后,用刀将鱼切成块;

4.

锅清水洗干净,大火将锅烧热,倒入花生油,然后将草鱼放进锅内煎约15分钟

主料：腐竹50g，栆4颗，花生4颗？

辅料：调和油适量，食盐适量，姜适量。

做法步骤1：鱼尾处理干净，和姜一起下油锅煎香两面。

步骤2：加入适量清水，大火煮至汤变奶白色。

步骤3：红枣洗净去核，无花果洗净一分为二，即开边方便出味。

步骤4：腐竹折成适量大小段，再用清水洗一下。

步骤5：鱼汤中下红枣，无花果和腐竹一起煮开，转小火再煮30-40分钟。

步骤6：食用时加入盐调味。美味的汤水完成了