酸菜炖猪血五花肉怎么做

我们东北酸菜炖猪血五花肉哪是名菜，做法大不一样，今天介绍一下我们哪里的做法。

1，取一颗酸菜切成细丝，用水洗净攥一下。

2，猪血用小盆蒸熟后切成片。

3，将五花肉切片备用。并且备好葱姜蒜末。

4，起锅烧油放花椒大料炒香依次放入葱姜蒜三分之一五花肉掂炒片刻，放入酸菜和剩下的三分之二五花肉加水酱油适量煮20分钟后放入猪血再煮10分钟即可。

酸菜炖猪血五花肉是东北人爱吃的一道菜。做法是:一、先将新鲜猪血加盐少许，放热水锅中紧一下成型，切块。

二、将五花肉切厚片，放稍许油锅中加葱姜煸炒出油。

三、将酸菜洗净切丝，放锅中与五花肉一起炒5分钟。

四、将猪血放锅中加开水加盐等调味料。烧开炖10分钟左右即可。

先把五花肉用水饨一下，然后就用刀切成薄一点的块，最后放点冰掰炒色，再放肉片扁炒，最后加入酸菜和猪血一起放锅里饨，直到水快收干，加点盐，生抽调味，就可出锅啦l

酸菜炖猪鞋五花肉的做法如下，取酸菜切丝，放水里搓揉去除盐味和酸味，把水挤干，猪血切块放在开水中，绰水去除血沫，捞出备用，锅中炒糖色，放入五花肉块煸炒，然后加入开水，放入八角大料，葱姜蒜，盐，料酒，放入猪血和酸菜大火炖10到15分钟，改中小火，放入鸡精及13香等调味品，撒入葱花或香菜即可出锅

酸菜炖五花，腊肉和猪血的话啊，那就要先把五花肉去先煮一下子，煮完以后切成一片一片，一片一片的薄薄的一片一片的了，以后来哈跟酸菜。

猪血，五花肉再加点儿粉丝，放在锅里头加点猪油，放点儿水嗯放在嘴里盐味精。囤，囤了以后呢哈，登个个把小时就可以了。

主料：五花肉800克，东北酸菜1棵。

调料：食盐6克，八角2个，花椒10粒，桂皮1块，香叶2片。

猪肉炖酸菜的做法

1.猪肉冷水下锅，水要尽量足，煮沸后转小火直到猪肉能用筷子扎透不出血水。

2.酸菜洗净挤干水分，切去根部。

3.取下一片菜帮。

4.从菜帮端上面三分之一处平片一刀。

5.拉起成一薄片，重复二次，使菜帮分成三到四薄层。

6.片好后码在一起，约6个菜帮一摞，切成细丝。

7.攥成团，挤出多余水份。

8.煮好的肉取出后稍凉。

9.切成大薄片。

10.煮肉的汤汁捞去浮沫，下入酸菜丝。

11.再下入猪肉片。

12.加入花椒、大料、香叶、桂皮加少许盐，煮沸后转小火半小时以上。