正宗番茄烧牛腩做法

生抽30毫升，老抽5毫升，八角2个，桂皮1个，五香粉1勺，料酒10毫升，冰糖20克

步骤：取小汤锅，加入小碗水，放入八角桂皮煮开，加冰糖，料酒，老抽，生抽，五香粉调匀再煮片刻

原料：熟牛腩、西红柿、冰糖、青椒、大蒜头、青红米椒、葱、水煮鱼佐料、鸡精、耗油、料酒、胡椒粉。

做法步骤：

第1步、准备好食材。

第2步、牛腩提前已经煮熟了，西红柿切成块，青椒切成粒。

第3步、起锅烧油。

第4步、小火下冰糖熬糖色。

第5步、成微黄色。

第6步、下水煮鱼佐料熬出红油。

第7步、下牛腩、米椒和大蒜头翻炒均匀，加料酒和适量的水。

第8步、加西红柿和青椒。

第9步、稍煮一会儿，收干汤汁，加鸡精、耗油和胡椒粉调味。

第10步、起锅装盘。

第11步、加葱段装饰一下。

第12步、可以了哦。

第13步、美味可口，颜值高

牛腩放入冷水锅中烧开，然后冲洗，改切成小团，然后再过水，放入锅中煸炒，调好味入高压锅中焖熟，然后放入切成块的西红柿烧成浓汁即成。

主料:

牛腩500克

土豆2个

西红柿3个

番茄酱1瓶

洋葱半个

香菇8个

辅料:

香菜1把 鸡精少许 花椒5颗 山楂5个 八角3个 姜片3片 红酒10毫升 香葱2根 料酒5毫升 生抽5克 盐少许

番茄烧牛腩的做法:

步骤1 牛腩解冻之后入锅焯水，不要煮太久了，大概五成熟即可

步骤2 除去血泡洗干净之后切成小块

步骤3 食材准备

步骤4 土豆，洋葱，香菇，番茄洗干净，去皮，切小块。葱段，姜片切碎。山楂，八角各三四个。香菜切碎！

步骤5 热锅放入植物油，烧热之后加入葱段姜片

步骤6 炒出香味之后加入几颗花椒

步骤7 加入八角和山楂，倒入牛肉均匀翻炒，炒出牛肉的水分

步骤8 倒入少许料酒和生抽继续翻炒

步骤9 加入西红柿炒出香味

步骤10 加清水，淹过牛肉和西红柿

步骤11 倒入洋葱，香菇，土豆还有香菜。开大火烧开！

步骤12 加入番茄沙司，整整倒入一瓶的量。喜欢甜的还可以多加噢

步骤13 加少许的味精和盐之后继续翻炒

步骤14 盖上锅盖大火烧开十分钟之后再小火慢炖四十分钟左右

步骤15 出锅之前倒入半碗红酒

把牛腩切成小块， 放锅里焯一下水 然后放葱姜蒜大料 大火炖 四十分钟左右把西红柿和牛腩到一块 再炖十分钟就可以了