蒜蓉辣椒最正宗做法

1. 准备材料

2. 将材料清洗干净，沥净水分，晾干

3. 将材料用料理机逐一打碎

4. 将处理好的材料混合搅拌均匀

5. 准备好调味料，逐一称重

6. 将调味料一一放入辣椒酱中进行调味，搅拌均匀装至无油无水的干净密封容器中保存即可

用料：

辣椒 5斤

大蒜 6两

白糖 6两

精盐 5两

大酱 1袋

苹果 2个

白梨 1个

西红柿 4个

味精 2两

米醋 6两

姜 1两

做法步骤：

1.将红辣椒洗净控干水， 将辣酱，大蒜，姜，苹果白梨和西红柿分别打碎，

2.将辣酱，大蒜，姜，苹果白梨和西红柿分别打碎，

3.将所有打碎的食材放入大的容器里，再放入其他余下的调料，翻拌均匀，静止十分钟。

4.放入锅内小火加热开锅熬制大约十分钟，待水分蒸发一部分，常温下放凉后，装入密封容器存放。

5.将熬制好的辣椒酱倒入大的容器，常温放凉

6.最好放冰箱冷藏保存，也可室内阴凉处保存。

7.裝罐，密封保存。 十天后即可以食用了

1、用料：蒜一头、小米辣50克、红辣椒300克、食用油适量、盐适量。

2、具体步骤

步骤1、把蒜洗干净晾干水分，然后剁碎分别装在盘子备用。

步骤2、小米辣，红辣椒，然后剁碎分别装在盘子备用。

步骤3、冷锅倒入食用油，加入蒜末，小火慢炒，炒出香味。

步骤4、再倒入辣椒末，翻炒均匀小火慢炒。

第5步、最后加入两勺盐， 搅拌均匀再煮两三分钟，冒微泡就可以出锅了。

用料

小米椒

175克

蒜子

88克

花生油

适量

盐

一小勺

生抽

适量

做法

1/17 准备好蒜子跟小米椒

2/17 放入水中洗干净

3/17 捞起来摆散在盘子上

4/17 放到太阳底下晒干水

5/17 晒好的辣椒去蒂

6/17 跟蒜子一起倒入破壁机中

7/17 按功能键进行打磨

8/17 打磨中

9/17 将打好的蒜蓉辣椒倒出来

10/17 起锅倒入油加热至起小泡

11/17 倒入蒜蓉辣椒摊均匀

12/17 小火煮一会

13/17 加入盐

14/17 倒入生抽

15/17 搅拌均匀即可关火上锅

16/17 一道美味的蒜蓉辣椒酱

17/17 做好啦