咖啡的制作方法全过程

么老公 1个月前 已收到4个回答 举报

吓着了夏 2星

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步骤如下:

1. 将咖啡豆磨成粉末,一般研磨的程度掌握在中细度之间,因为太细容易煮出苦涩的咖啡,太粗咖啡味道不足。

2. 把过滤纸放入滤杯中,将一定量的咖啡粉倒入滤杯中。倒进滤杯的咖啡粉越多,咖啡的味道就会越浓郁。

3. 烧开水,然后等待一段时间,让温度降到 90 摄氏度左右。水的温度也很重要,太冷不易沁出咖啡的精华,太热则容易煮出来苦涩的咖啡。

4. 慢慢地倒入一部分水,让咖啡渗透出来,等待约 30 秒钟,以便咖啡粉充分吸收水分,释放出最新鲜的香味。

5. 接着缓慢地倒入剩下的热水,这时候要注意,水要慢慢地、均匀地倒入,以免出现倒入过快或过多的情况。

6. 等待 3-4 分钟,当咖啡粉慢慢沉淀在滤纸里时,就可以将咖啡一点点地倒出来,为了增加风味,可以在倒咖啡的同时充分混合一下。

7. 最后再在咖啡里面加入适量的牛奶或者奶泡,根据自己的口味加入适量的糖即可。

6小时前

9

蕜殇篍仟 2星

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食材清单

速溶纯咖啡粉(一定不是三合一那种) 2勺 、 糖粉 2勺 、 温水 2勺 、 牛奶 适量 、 冰块 半杯

烹饪步骤

1/5

这里我用的是零卡糖,有甜味负担,准备好以上材料

2/5

速溶咖啡,糖粉,温水按照1:1:1的比例根据自己的用量进行操作,混合在一起,用蛋抽加你的手臂进行抽打,在抽打200+次后咖啡随着空气的抽打进入内部,体积已经被打发膨胀。

3/5

打发后的咖啡就像奶盖,在冰块的支撑下漂浮在牛奶上,微苦加上还有些咖啡粒因偷懒未被完全打发的颗粒感,让咖啡的口感多了个层次。

4小时前

39

遗忘从前 2星

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1、准备材料:咖啡豆15g、纯净水260g。

2、称取15g咖啡豆,咖啡豆容易串味,要密闭放置在阴凉避光处保存,并且不要放置过长时间3、将咖啡豆研磨成粉末状;烧一壶开水。

4、将滤纸铺在滤杯上。

5、将部分开水均匀地淋到滤杯内壁,使滤纸贴近滤杯的同时达到温杯的效果

1小时前

25

从此不见 2星

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1、准备材料:咖啡豆1份,纯净水7份,牛奶适量,茶叶袋1个,密封瓶1个

2、将1份咖啡豆取出来,放入磨豆机中磨成咖啡粉。

3、将磨好的咖啡粉取出,装入准备好的茶叶包里。

4、再把装进茶叶包的咖啡粉放入密封瓶中,倒入水,盖上盖子。

5、把咖啡放入冰箱12小时即可,如果天气不太热的时候直接室温存放。

6、从冰箱取出泡好的咖啡后再按自己的需要加点牛奶就可以喝了。

23小时前

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