洋葱炒香干怎么做

原料：洋葱200克，豆腐干150克。

调料：白糖半勺，味精半勺，料酒一大勺，酱油一大勺，植物油两大勺，香油少许。

准备工作

第一：首先取出一个小碗，在碗中放入适量的味精，白糖，料酒，酱油，用筷子将其搅拌均匀，制作成调味汁。

第二：将购买回来的新鲜洋葱的外皮去掉，然后再用清水清洗干净，用刀切成两半，然后再改切成细丝。我们在切洋葱的时候，可以先用水将刀打湿，这样就可以减少洋葱的气味。

第三：把豆腐干用清水清洗干净，然后再将每块豆腐干片成两半厚片，接着再切成小条，然后将切成小条的豆腐干，放入清水之中，稍微洗一下便取出来，沥干水分。

第四：取出一个干净的锅，在锅中加入适量的清水，调至大火，将锅中的水煮沸之后，然后把清洗干净的豆腐条放入沸水锅中焯烫一下，再捞出来沥干水分。

制作方法

第1步：取出一个干净的炒锅，置于火上，然后在锅中放入适量的植物油，调至小火，给锅中的油进行加热，等到油大约6成热时，先把洋葱条放入锅中，调至中小火，稍微炒一会儿，直到变色的时候，便把豆腐干条也放入锅中，翻炒均匀。

第2步：等到锅中的食材全部翻炒均匀之后，便把制作好的调味汁也倒入锅中，再淋入香油翻炒均匀，即可出锅

洋葱炒香干是一道常见的中式菜肴，制作方法如下:

所需材料： 

- 香干 200 克  

- 洋葱 1 个  

- 红椒 1 个  

- 姜末 适量  

- 蒜末 适量  

- 盐 适量  

- 生抽 适量  

- 料酒 适量  

- 食用油 适量

制作方法:

1. 将香干切成小块，洋葱、红椒切丝备用。  

2. 热锅凉油，加入姜末和蒜末爆香。  

3. 加入洋葱和红椒丝煸炒至变软。  

4. 加入香干翻炒均匀。  

5. 加入适量生抽、料酒和水，焖煮约 3 分钟，使香干入味。  

6. 最后加盐调味即可。

洋葱炒香干是一道口感鲜美、简单易做的菜肴，适合作为家常菜或宴客菜。

用料：豆腐干 300g，洋葱 1个，辣椒 2个，生姜 1小块，小葱 1颗，调和油 适量，鸡精 适量，生抽 适量，食盐 适量，老酒 100g。

操作方法：

1.先把豆腐干洗净，然后切成均匀的长条；洋葱去皮，根部切除，洗净，切开成小块。

2.辣椒及生姜洗净，切小块，备用，锅里放适量调和油，烧至7分热，将洋葱放入翻炒。

3.然后加入辣椒和姜片，爆香，再加入豆腐干，适当翻炒后，加入适量生抽，老酒，食盐再进行翻炒，盖上焖5分钟。

4.老酒焖干后，加鸡精，小葱调味，适当翻炒可以出锅了。

用料

洋葱170克，香干135克，生抽，盐，鸡精

做法

1/11 材料：洋葱、香干

2/11 将洋葱剥去外皮清洗一下。

3/11 放在案板上切开，待用。

4/11 将香干放在案板上切开，待用。

5/11 烧锅倒油烧热，下入切好的洋葱翻炒翻炒至断生。

6/11 接着，合入切好的香干翻炒一下。

7/11 然后，加适量的生抽

8/11 加适量的盐。

9/11 加适量的鸡精。

10/11 调味炒匀，即成。

食材明细

香干、洋葱、小红椒、葱、干蒜、盐、生抽、鸡精、料酒。

1、准备好食材。

2、食材洗净切好备用。

3、锅底热油炒香洋葱，小红椒。

4、倒入香干炒，加入料酒，生抽，轻轻㨪动锅里食物（有足够油，料酒不用加水）

5、火调小了，加入盐，鸡精，碎蒜，葱调味即可。

材料

洋葱1个，香干100克，熏肉200克，青椒50克，蒜2-4瓣，料酒1小匙，生抽1小匙，胡椒粉适量，盐6克，鸡精1小匙

做法

1.洋葱切丝、香干切片。

2.熏肉切薄片。

3.炒锅烧热，放入熏肉煸炒出油脂。

4.放入青椒、蒜末炒香，接着放进洋葱翻炒出香味。

5.放进香干翻炒，加料酒、生抽、胡椒粉、盐，鸡精调味即可出锅。

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