清炒茼蒿最正宗的做法

緑子怪亽 2个月前 已收到3个回答 举报
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与风深拥 2星

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用料

茼蒿3两、蒜6瓣、生抽一勺、蚝油一勺、糖一点点、盐一点点、香油

详细步骤

1、茼蒿洗净切段，蒜切成碎末

2、锅中底油烧热，放入蒜米煸香，加入茼蒿炒软，最后加入其他调味炒匀

3、出锅淋上香油即可

11小时前

32

最熟悉的墙 3星

共回答了390个问题 评论

1. 茼蒿洗净、控去水，切成寸段，把茼蒿粗细分开放在盘中。

2. 两瓣蒜切末，红椒切末。

3. 炒锅放少许的油，先下入一半的蒜末，全部的红椒粒。

4. 煸出蒜香味，马上下茼蒿的粗杆翻炒几下。

5. 接着下入茼蒿的嫩叶

6. 上下翻炒几下，放剩下的一半蒜末、咸盐，快速翻炒出锅。

7. 盛出。

9小时前

2

他开始发情 2星

共回答了61个问题 评论

1· 将茼蒿洗净切段，蒜切成末备用。

2· 锅中放入少许底油，烧至3成热，放入蒜末煸炒出香味，放入茼蒿翻炒，加入盐调味翻炒至软即可。

— 小贴士 —

1. 清炒茼蒿，只放入盐调味即可，加入太多调味品会失去茼蒿的本身味道。

2. 掌握火候，不要炒的太过软。

6小时前

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