战场情书 1星
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用料
小龙虾 2斤
小米椒 10个
花椒 30粒
蒜 3瓣
姜 6片
盐 3勺
干辣椒 6个
糖 2勺
豆瓣酱 3勺
葱 1根
料酒 3勺
香菜根 3根
八角 1个
步骤 1
小龙虾用食盐,白酷泡半小时,方便去污,易清洗
步骤 2
去虾线,头部,前面的小爪部分,洗净备用
步骤 3
所有食材备好,热锅凉油,比一般菜油量稍多
步骤 4
把小龙虾炒至红色加备好的料,大蒜加一半的量
步骤 5
炒出香味加清水没过食材,炖20分钟
步骤 6
大火收汁,出锅前加入余的蒜蓉,加适量鸡精,即可
3小时前
狠僾狠僾 4星
共回答了482个问题 评论
首先将小龙虾清理干净。然后8成油温将小龙虾过一下起锅,然后再冷锅热油,先下小米辣爆纱。
后下葱姜蒜炒香,然后加入小龙虾料酒。一起翻炒。
1小时前
回答问题
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