开始忧郁冬 1星
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注意事项:
1、买回来的新砂锅现在水里浸泡三到四个小时,水量没过砂锅,让砂锅吸饱水份。
2、浸泡好以后把砂锅充分清洗干净擦干,不能有水份,包括平时我们用砂锅的时候也要完全擦干水份再开火,防止砂锅受热不均匀。
3、砂锅开锅,一定要先煮一锅米粥,这是利用米粥的粘性,让米粥渗透到砂锅细小的孔眼里,堵住我们看不见的沙眼,这样养出来的砂锅才不易开裂,不易渗水,开小火慢慢熬,让米粥慢慢渗透。
4、使用砂锅还是一个要点:使用期间千万不能冷热交替,遵循一个原则:冷锅加冷水,热锅加热水。
5、切记砂锅不能直接放到地板或者台面上,容易使砂锅冷热交替出现炸裂的现象,即便是离火,也要放上一层隔热垫。
把米粥完全放凉盛出来,再把砂锅里里外外清洗一遍,我们的砂锅就开好啦。
平时注意一定不能用坚硬的钢丝球之类的东西清洗砂锅,如果有糊底粘锅的现象,一定要用水加热软化烧开以后再清洗。
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