海参为啥越烧越硬

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烹饪时间太长。

一般正常海参的口感都是软软的。如果海参煮熟后比较硬，说明海参煮的时间太长了。如果海参煮的时间长了，里面的水就会被煮出来。因此，海参会越煮越硬。所以煮海参一定要控制好时间。

1小时前

11

可爱爪爪 4星

共回答了405个问题 评论

海参为啥越煮越硬是有一定的原因的，是因为鲜海参不需要煮太长时间,煮的时间长只会将海参里面的水分煮出来,导致鲜海参越煮越硬,所以煮鲜海参的时候一定要控制好时间,这样煮出来的鲜海参才不会硬。同时，在煮鲜海参的时候，要想鲜海参煮出来更加的软，泡海参也是至关重要的一步，也将影响海参的口感

21小时前

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