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白开水放置时间不可以太久,超过24小时就不能再喝。因为白开水中的亚硝酸盐含量较生水高,将开水烧开3-5分钟后,水中的亚硝酸盐和氯化物含量最低,但是当白开水放置24小时后,水中的亚硝酸盐含量是烧开水的1.3倍,如果时间更长还会升高,因此不易放的时间过长。
另外,久置的白开水也会受到空气中细菌的污染。
尤其是在气温超过30℃时,空气的湿度高,细菌的繁殖比较快,失去生物活性的隔夜凉白开水就会很容易受到污染,因此应该注意在放置水的时候要用盖子盖好。此外,放置过的白开水也不宜再进行烧开,在有新鲜水源的情况下,还是建议喝新烧开的水,避免水垢浓度增加
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