在家怎么发米糕

涐日替美 3个月前已收到3个回答举报

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在家发米糕，第一小米需要提前浸泡4个小时，这样放在料理机中，打出来的米浆会更加细腻。

第二在米浆中加上适量的面粉，搅拌成细腻的面糊，面糊中不能有干面粉和面疙瘩。

第三发糕蒸熟后，不要着急出锅，先关火焖3分钟，这样发糕不会塌陷。

12小时前

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主料5人份

米发糕预拌粉300克

绵白糖70克

辅料

米发糕预拌粉辅料包8克

步骤1

先把米发糕预拌粉300克，放345克水，搅拌均匀至无颗粒……

步骤2

把搅拌均匀的预拌粉用保鲜膜封住口子，然后发酵15个小时，我的盆子下面放了开水，不要那么长时间……

步骤3

把发酵好的预拌粉加入辅料粉和白糖搅匀，然后分别装入模子里，水烧开后蒸15分钟就可以吃了

11小时前

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米糕是一种简单而美味的传统中国糕点,可以在家制作。以下是一个简单的米糕食谱,只需要米饭、糖、水、酵母和模具。

首先,将米饭放入锅中,加入足够的水,用大火煮沸。然后,转小火,盖上盖子,煮约30分钟,直到米饭煮熟。

在煮熟的米饭中,加入适量的糖和酵母,搅拌均匀。然后,将米饭倒入一个大碗中,用手将其混合均匀。

接着,将混合物倒入模具中,用手将其压实。在模具表面刷上一层薄薄的水,然后放入冰箱中发酵约2小时,直到米糕变得松软和发酵完成。

最后,取出发酵好的米糕,用刀将其切成小块,即可享用美味的米糕了。

8小时前

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