向日葵专情 4星
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清炖鳌花鱼
鳌花鱼就是“鳜鱼”。因为这条野生的鳌花鱼非常新鲜,所以宰杀之后,冷藏2小时就直接清炖,味道鲜鲜鲜。
主料 1种鳌花鱼1条
辅料 4种
黄酒 适量、葱 适量、姜 适量、蒜 适量
调料 4种
油 适量、盐 适量、生抽 适量、陈醋 适量
烹饪步骤 10步
步骤1把鳌花鱼收拾干净
步骤2放入冰箱冷藏2小时
步骤3热油,放入葱姜蒜炒香
步骤4放入鳌花鱼,旺火烹入黄酒
步骤5烹入陈醋
步骤6加适量生抽
步骤7加水烧开,撇净浮沫
步骤8加盐调味,炖制5分钟
步骤9翻面再炖2分钟,旺火收汁,即可关火
步骤10出锅装盘,即可上桌品味
21小时前
回答问题
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