愛來瘋 1星
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主料:豆腐、碎虾。
辅料:油、盐、料酒、生姜、小葱、生抽、生粉。
步骤:
1、先将豆腐切块备用;
2、将碎虾用盐、料酒、生粉腌制三分钟;
3、锅中加油烧热,油热后加入豆腐;
4、将豆腐煎至两面金黄色;
5、将生抽、生姜、盐、料酒加入豆腐中翻炒入味;
6、将碎虾加入锅中,翻炒至红色;
7、最后撒上葱花即可出锅。
6小时前
黯然落幕 5星
共回答了59个问题 评论
用料
鲜虾 6只
天妇罗粉 50g
冷水 80g
萝卜泥 适量
又伊鲜酱油 少许
油 适量
做法步骤
1、食材准备好
2、大虾洗净去头去壳,留尾. 大虾腹部切五刀断筋(不要切段哦,这样炸好的虾是笔直的)
3、断筋完成备用,喜欢蔬菜可以备一些.
4、天妇罗粉50克放入碗中加入80g水搅匀 炸锅内放入适量的油烧热. 大虾用筷子夹住虾尾,将虾身裹上天妇罗糊,放入炸锅中炸至表面淡金黄色即可,千万不要炸久喽. 捞出放在吸油纸上吸油.
5、将白萝卜切成泥,放入适量的酱油. 天妇罗的蘸料.
6、炸好的天妇罗虾摆盘,配萝卜泥酱油
4小时前
何时红眼 4星
共回答了496个问题 评论
1、食材:明虾15只、天妇罗粉100克、冰水160ml、沙拉油1L。
2、明虾清洗干净,剥去虾头和虾壳(留虾尾壳)。
3、用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过,然后向上抽取虾线,剥去虾尾尖的壳。
4、用剪刀减去剩余虾尾的一半,在虾的腹部上中下三个部位各轻轻地斜切三刀。
5、用厨房纸巾吸取多余水份,裹一层薄面粉。
6、称100g天妇罗炸粉。
7、在炸粉中加入160ml冰水调匀。
8、油温160-180度,垂直将虾下到油锅中炸制金黄。
9、捞出沥油即可。
1小时前
回答问题
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