大青虾怎么清洗最干净

1、去掉虾的头。

2、剥掉虾壳，去掉虾尾。

3、去除虾线，可以用牙签挑去掉，或者用有比较尖头的筷子挑掉。

4、挑完后，把虾放进碗里，加一点精盐、食用碱粉，用手抓搓一会儿后用清水浸泡，然后再用清水冲洗，即能使炒出的虾仁透明如水晶。

青虾的话，作为我们一种非常可口的美食海鲜。清洗的话也是很简单的，如果说是很大青虾，你可以用那种小牙刷一个个的。刷干净就可以了，而且虾含有丰富的钙质，而且是一款低脂肪，吃了不发胖的一款海鲜产品。收到人们的追捧，希望我的回答可以帮助到你。

大青虾的肉里面含有丰富的蛋白质，而且虾仁的味道鲜美，让人想起来就嘴馋。相信很多喜欢吃大青虾的消费者一想到了清洗大青虾的工作就犯起愁来了。

虾肉鲜美，营养丰富，是海味中的上品。但虾的直肠中充满了黑褐色的消化排泄物，含有细菌，那么怎么把大青虾洗的干净呢?下面为大家介绍三种清洗大青虾的方法：

方法一：剪虾头，从虾脑部向下剪除。但是要小心别剪太多而把头部的虾黄洗掉哦。然后用剪刀挑出虾脑，轻轻地拽出虾脑，会有一部分虾肠被拽出。再次剪虾尾巴，如果不想保持好看就剪掉虾尾巴，剪的时候稍微带一点尾部的肉，最后挤虾肠，用食指和拇指捏住虾背，向尾部用力，虾肠就出来了。清洗一下就可以了。

方法二：用牙签或大针在虾背部节间将直肠挑出;也可以直接把虾的背部用剪刀全部剖开，取出污物，这样即容易做到也比较入味。

方法三：将虾煮至半熟，剥去甲壳，此时虾的背肌很容易翻起，可把直肠去掉，再加工成各种菜肴。

活虾清洗步骤：

第一步：活虾先将虾须、虾脚都给剪掉；

第二步：将虾按到菜板子上面，接着用刀将虾背上切开一刀长长的刀口，将背部的虾线取出来。

第三步：将虾翻过来，用剪刀将虾的虾枪剪掉，