伤感不触碰 2星
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花甲 (350克)
猪肉 (200克)
生姜 一块
大蒜子 三瓣
香葱 一根
酱油 适量
首先,我们班买回来的花甲放在淡盐水里面泡半个小时以上,在花甲吐出壳里面的泥沙。
烧一大碗水,水滚后把花甲放进去煮开壳。
再用捞子把开了壳的花甲都捞出来,控水备用。
把猪肉洗干净,再剁碎,放少量生粉,蚝油,鸡粉,盐搅拌均匀腌制五分钟。把生姜和大蒜都剁成末。
猪肉腌好后再铺在花甲上面,所有配料都放在碗里。滴上少许酱油。放在开水锅里隔水蒸八分钟。
时间到了不要急于打开锅盖,等锅里的水蒸汽出完了再小心端出来,滴上少量酱油,撒上葱花,这道菜就做好啦。
8小时前
醉入他怀 3星
共回答了322个问题 评论
1、将花蛤放在清水中浸泡,使其吐出泥沙后洗净;
2、豌豆苗择净洗净待用,姜去皮洗净切丝;
3、锅内倒清水,将花蛤、姜丝、盐放入锅中一起烧开至水滚沸半分钟;
4、将豌豆苗放入锅中稍微煮一下,加味精调味盛出即可。
6小时前
愛値到永遠 4星
共回答了419个问题 评论
食材:花甲少许,丝瓜1根,香菇适量,姜盐少许,食用油适量。
方法步骤:
1、将香菇和丝瓜切条,姜切丝待用;
2、花甲放入开水中烫洗,锅中放入少许油,爆香姜丝和香菇;
3、放入丝瓜适当翻炒,加入适量开水,小火煮5分钟;
4、5分钟后放入花甲煮开,加入适量盐。
3小时前
宫放荡 2星
共回答了250个问题 评论
1、冬瓜切厚片,金华火腿切末,一半的姜切丝,一半姜切片,葱切段,备用。
2、葱段、姜片、料酒倒入锅中,接足量水——就是适合煮汤的水,这个水之后是要煮汤滴。
3、点火,葱姜水沸腾后,倒入蛤蜊。
4、将蛤蜊煮烫一下,开口后即捞出蛤蜊和葱,将蛤蜊肉取出。
5、煮蛤蜊的汤水里加入少许姜丝和火腿末煮大约15分钟。
6、然后倒入冬瓜,将冬瓜煮到软软的。
7、最后把蛤蜊肉倒入,再煮三两分钟即可。关火后立刻撒入香菜段。
8、蛤蜊买回后,可以放在水盆里,倒入没过蛤蜊的水,滴入几滴香油和半勺盐,让蛤蜊吐沙。大约半天或者一夜就差不多了
21小时前
仙女湖 4星
共回答了462个问题 评论
材料
花蛤300g,金针菇100g,海带结50g,姜丝少许,葱末少许,鸡汁1小勺
做法
1.花蛤用清水浸泡,滴入几滴香油帮助其吐沙;金针菇切去根部、洗净,姜切丝
2.锅中放入姜丝,倒入足量水
3.加入一小勺浓缩鸡汁,搅匀后大火烧开
4.汤滚开后,放入花蛤
5.煮至花蛤打开后,放入海带结
6.煮2分钟,放入金针菇,搅匀后继续煮1分钟,关火,加入适量葱末即可
16小时前
完美痞子 3星
共回答了323个问题 评论
食材:
蛤蜊 500g 、 肉沫 500g 、 鸡蛋 1个 、 葱花 适量 、 盐 适量 、 胡椒粉 适量
烹饪方法:
蛤蜊买回来放盐水里养3小时,洗净备用
蛤蜊焯水,冷水放蛤蜊。水开关火,焯蛤蜊的汤留着,沉淀后可以用,很鲜的,蛤蜊捞出用冷水冲洗几遍,去泥沙
葱花,鸡蛋,盐少许,放入肉泥里搅拌均匀,我在绞肉泥的是放了姜,这里就不放了
将肉泥塞到蛤蜊里,一般一斤蛤蜊,一斤肉
将刚刚焯蛤蜊的汤到入锅里,碗底的汤就不要了,可能有泥沙,放蛤蜊,姜片,盐适量,如果汤不够可以加些水。煮到汤发白就可关火了。
放少许胡椒粉起锅
11小时前
回答问题
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