正宗法式煎羊排的做法 法式羊排怎么分割

正宗法式煎羊排的做法，首先要将羊排切割成一节节骨头带肉的小块，每块长度大约为7厘米左右，然后使用调味料腌制羊排，调味料主要包括盐、黑胡椒、牛油、新鲜的迷迭香等。

接下来将羊排在高温平底锅中煎炸，煎至两面金黄色，肉质中微带粉嫩的感觉。最后配以烤薯条或者煮菜样品，美味可口，食欲大开。

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1、正宗法式煎羊排的做法需要羊排的分割方式是法式割法。
2、法式割法是将整块羊排从中央部位竖向分割成两半，再将每半羊排分成数块，每一块的厚度大约为2-3厘米。
3、这种分割方式可以使每一块羊排的大小和形状相近，烹饪时间也能够控制得更加精准，煎出来的羊排口感更加鲜嫩美味。
内容延伸：法式煎羊排的制作方法：将羊排用盐、黑胡椒、迷迭香、蒜和橄榄油腌制一段时间，然后放入热锅中煎至两面金黄色即可。
可以配上烤蔬菜、烤土豆或意大利面等搭配食用。

1 法式煎羊排是一道经典的法国菜肴，制作需要一定的技巧和时间，但是味道非常美味。
2 法式羊排的分割方式一般是将整块羊排沿着骨头分割成一块一块的，每一块的长度和厚度大概是相同的，一般是4-5厘米左右。
3 做法：首先要将羊排切割成一块一块的，然后用盐和黑胡椒粉等调料均匀的涂抹在羊排上，让其腌制20-30分钟。
接着在平底锅里加入橄榄油，热锅后将羊排放入平底锅中煎煮，每一面煎2-3分钟，直到表面呈现金黄色，然后放入烤箱中焖煮5-10分钟，即可食用。

1 分割方法是将整块羊排沿着骨头切成单个骨肉相连的羊排块。
2 法式煎羊排的做法是将羊排块用盐和黑胡椒粉擦匀，再用橄榄油涂抹均匀。
在热锅中加入黄油，待黄油融化后，将羊排块放入平底锅中煎煮，煎至两面呈金黄色即可。
3 另外，法式煎羊排的特点是口感鲜嫩多汁，可以在煎煮过程中加入大蒜和迷迭香等调味料来增加口感。