甘油酯是反式脂肪酸吗

身临其境 1个月前已收到1个回答举报

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甘油酯不是反式脂肪酸，原因如下

甘油脂是甘油和饱和或不饱和脂肪酸结合的产物，属于食品添加剂的一种。反式脂肪酸是指含有反式非共轭双键结构的不饱和脂肪酸，用于增加产品稳定性，延长食物的保质期限。二者实际上是两种不同的物质。综上所述甘油酯不是反式脂肪酸，它们的化学式和性质都不相同

12小时前

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