花甲螺炒酸笋的做法有哪些

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食材清单

花甲螺 一斤

、 酸笋 2~3两 、 青尖椒 两个

烹饪步骤

步骤1

切好青尖椒，几片生姜，拍好蒜米备用

步骤2

先炒好酸笋，接着热好油锅，放蒜米和生姜与青尖椒爆炒，可放一点盐

接着把花甲螺放进去，放些料酒，翻炒，直到全部的螺都打开

22小时前

32

落魄感 2星

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1、将菜市购买的花甲螺清洗一下，并且将配菜准备好，紫苏和酸笋切好放置盘子中。

2、将花甲螺放入烧开的水中，使其两边壳开裂出来，使得里面的西沙充分出来，并且把剩余的水过滤倒掉，只留下花甲螺。

3、在锅里加入花生油，倒入已经过滤好的花甲螺，进行翻炒。

4、等螺炒的差不多了，加入配菜紫苏、酸笋和辣椒，继续翻炒，使其充分入味。

5、放入盐和少量味精，继续翻炒，火候够了就可以出锅了。

21小时前

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