仰头的微笑 2星
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素奶粉是一种新的食品名称,代表牛奶制品食物的一种新类别.
吃素的好处众所周知,但是,在素食者和非素食者经过了长时间的讨论和争执后,在素食者人群里又细分出了蛋奶素(Ovo-Lactovegetarian)、奶素(LactoVegetarian)、严格素食者(vegan)等,细分之后,大家又有了分歧,到底是严格素食好,奶素食佳,还是蛋奶素更科学?
素食中另一种容易缺乏的成分是钙。通常的饮食中,摄取钙最方便的途径是奶制品。如果是不排斥奶制品的“非严格素食者”,就不存在这个问题。如果是不吃蛋奶的完全素食者,就只能把豆类和深绿色蔬菜作为钙的来源。
铁和锌也是通常在肉中富含的成分。对于不排斥蛋奶的素食者,也问题不大。在植物性食物中,各种豆类可以作为铁和锌的来源,全谷制品含有比较多的锌,而深绿色蔬菜和葡萄干等干水果里也含有比较多的铁。
14小时前
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