伤心心 4星
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食材:
大米300克、咸排骨一根、生姜2片、小葱、食盐适量、芝麻香油1勺、小青菜2颗
1、咸排骨肉块有点大,改刀成小块,放入大碗中,再放入一勺食盐,揉抓一下,食盐有很强的杀菌功效,抓到起黏性,再放入清水把小排清洗干净,洗出很多脏水后,再放入流水底下多冲洗几遍
2、洗干净后,排骨中再放入姜丝、食盐,把小排腌制一下,揉抓一两分钟,再放入香油,再次揉抓,抓匀后放一旁腌制两个小时。再准备点小葱切末,生姜切丝,一把洗干净的小青菜切末。准备点大米淘洗一下,再放入流水底下稍微冲洗一下
3、锅中倒入清水,再放入洗好的大米,再放入适量芝麻油,搅拌一下,当中也要不停的搅拌防止糊底,盖上锅盖,大火烧开,中小火慢炖20分钟。时间到时把腌好的排骨放入锅中,姜丝也放进去,搅拌均匀,烧开后用小火慢煮十五分钟
4、把青菜放进去搅拌一下烧制断生,断生后再把小葱和食盐,即可出锅
9小时前
遺莣憂傷 1星
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准备食材:猪排骨300克、小葱10克、葱段10克、姜块1块、花椒5克、八角1粒、大蒜25克、精盐1匙、味精1匙、酱油1匙、香油1匙。
盐水排骨的做法 盐水排骨怎么做
步骤2
将葱切成葱花。
盐水排骨的做法 盐水排骨怎么做
步骤3
将猪排骨洗浄,放入沸水中焯透,捞出冲净。
盐水排骨的做法 盐水排骨怎么做
步骤4
蒜泥、味精、酱油、香油放入小碗中调匀,制成味汁备用。
盐水排骨的做法 盐水排骨怎么做
步骤5
坐锅点火,加入适量清水,先放入葱段、姜块、花椒、八角、精盐烧开。
盐水排骨的做法 盐水排骨怎么做
步骤6
再放入排骨煮至熟透,然后拣去葱、姜、花椒、八角。
盐水排骨的做法 盐水排骨怎么做
步骤7
出锅装碗,再撒入香葱末,配味汁即可。
1小时前
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