家庭羊肉做法

一路向前走 3个月前 已收到2个回答 举报
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天锁斩虚 4星

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食材：羊肉500g；胡萝卜1根；腐竹2根；洋葱半个；土豆1个；

调料：冰糖4个；八角；桂皮；香叶；花椒；干辣椒；豆瓣酱；火锅底料；生抽、老抽

做法

1、 羊肉洗净切块泡出血水，放入锅内加一勺料酒葱姜焯水后捞出；

2、 锅内热油放入葱姜干辣椒八角桂皮炒出香味，加入火锅底料和豆瓣酱，炒出红油；

3、 倒入羊肉块翻炒均匀，加入没过食材的清水，加一勺老抽，两勺生抽，炖40分钟后放入土豆胡萝卜腐竹和洋葱，加少许盐调味，继续炖煮20分钟左右就可以了。

16小时前

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唯一根香烟 3星

共回答了364个问题 评论

炖羊肉，汤鲜肉香。羊肉切块凉水下锅焯出血污，撇去浮沫加葱姜花椒盐炖一个小时即可。

14小时前

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