凉言加温 1星
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海带泡椒莲藕是一道美味的凉菜,以下是一种常见的做法:
所需材料:
- 海带:适量
- 莲藕:适量
- 泡椒:适量
- 蒜:适量
- 姜:适量
- 青红椒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 醋:适量
- 香油:适量
- 凉开水:适量
制作步骤:
1. 将海带泡发后洗净,切成适当大小的块状。
2. 将莲藕去皮洗净,切成薄片。
3. 将泡椒、蒜、姜、青红椒切碎备用。
4. 在一个碗中,加入适量的盐、糖、生抽、醋、香油和凉开水,搅拌均匀,制成调味汁。
5. 将海带和莲藕放入碗中,倒入调味汁,搅拌均匀,腌制 15-20 分钟,让其入味。
6. 装盘后撒上泡椒、蒜、姜、青红椒碎即可。
需要注意的是,泡椒的用量可以根据个人口味进行调整,喜欢辣味的可以多放一些。另外,调味汁的比例也可以根据个人口味进行调整。
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