怎样选购比较好的黑枣

扒皮乐 1个月前 已收到1个回答 举报

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红枣有大小之分,呈圆形或短圆形;小枣果小,呈圆柱形。

黑枣是新鲜大枣制成,亦称乌枣。

选购红枣、黑枣时时应注意:红枣:好红枣皮色紫红,果大而均匀,果形短壮圆整,皱纹少、痕迹浅、皮薄核小、肉质厚而细实。

如果皱纹多,痕迹深,果形干瘪,是肉质差和未熟的枣制成的;如果枣蒂穿孔或沾有咖啡色或深褐色的粉末,说明已经生虫。

用手将红枣成把捏一下,如果感到滑而不松泡,说明质细结实、干燥、核小;若感到松软,质量就差;要是湿软而粘手,说明枣身较潮,易霉烂变质。

黑枣:好黑枣皮色乌亮有光,黑里泛红;皮色乌黑的较差;黑色带黄的更差;呈褐红色的是次品。

好黑枣的外形同红枣外形一样。

6小时前

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