猪沙肝做法

食材

猪沙肝2根，

姜丝适量，

干辣椒适量，

葱段适量，盐适量，一品鲜酱油适量，十三香适量;

1

猪沙肝冷水泡一个小时，洗净捞出，切三角块。

2

准备葱段、姜丝、红辣椒段。

3

起油锅爆香，

4

加料酒翻炒，

5

加酱油、盐、十三香继续炒，

6

炒至表面变干，颜色变深即可。

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先把买回来的猪沙肝洗净，要多洗几次，除去血水为止，接着把胡萝卜切丝，洋葱切碎，大蒜拍碎，姜切末备用。

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接着我们把洗好的猪沙肝切成条状，再用热水焯几遍，沥干备用，最后给锅里倒入

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等油热后，我们给油锅里面放入切好的姜，大蒜炒香，炒炒后下入过水的沙肝，再放入蚝油，生抽，味精等调料，进行翻炒。

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最后给锅里倒入酒，当我们快起锅的时候，我们放入盐，用中火翻炒，炒熟即可出锅食用了。

1.

主料:沙肝200g;辅料:油适量、盐适量、干辣椒适量。

2.

做法:将买回的沙肝洗净,放在开水中煮五分钟,将煮好的沙肝切成半厘米厚的片;

3.

将沙肝用盐、油、辣椒拌匀,腌制一会。

4.

腌好的沙肝放到空气炸锅中,20分钟,就可以出锅了。

用料

沙肝 200克

青椒 2个

原汁酱油 1勺

豆瓣酱 1勺

糖 1勺

料酒 1勺

姜 4片

葱花 少许

做法步骤

1、准备好全部食材，沙肝在水中泡1-2小时，倒掉血水再洗几遍，将反面脂肪连带的筋剪掉。

2、准备一锅清水，加入料酒、2片姜，大火煮沸。

3、完全沸腾后，下沙肝，焯水去腥。

4、捞出过下冷水再次洗净，切小块。

5、起锅热油，下姜丝炒香。

6、倒入沙肝，大火炒匀。

7、接着倒入青椒，再加入一勺豆瓣酱跟一勺原汁酱油、一勺糖，中大火炒熟。

8、最后加入葱花炒匀，即可出锅装盘