赞 莪狠难受 3星
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是一道非常受欢迎的夜市小吃，主要原料是豆腐、肉片、蘑菇等食材，配以特制的酱料和调料，味道鲜美可口。
所需材料：
豆腐：1块
肉片：适量
蘑菇：适量
葱、姜、蒜：适量
料酒：适量
生抽：适量
豆瓣酱：适量
辣椒油：适量
芝麻油：适量
食盐：适量
鸡精：适量
蚝油：适量
蒜泥：适量
香菜：适量
制作步骤：
将豆腐切成薄片，放入开水中焯水，捞出备用。
将肉片放入开水中焯水，捞出备用。
将蘑菇切成薄片，放入开水中焯水，捞出备用。
将葱、姜、蒜切成末备用。
锅中倒入适量的油，放入葱、姜、蒜末煸炒出香味，再加入豆瓣酱煸炒出红油。
加入适量的料酒、生抽、辣椒油、芝麻油、蚝油、食盐、鸡精、蒜泥，搅拌均匀。
倒入焯好水的豆腐、肉片和蘑菇，翻炒均匀，让食材充分吸收酱料的味道。
最后撒上适量的香菜，翻炒均匀即可。
夜市涮菜的做法简单，味道鲜美可口，非常适合夜市小吃。
14小时前
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