西红柿蒸蛋羹的做法

淡染芬芳 3个月前已收到2个回答举报

共回答了418个问题采纳率：93.3% 评论

用料

西红柿两个

鸡蛋两个

葱 1g

水淀粉适量

姜末 3g

番茄酱一勺

香油四分之一勺

做法步骤

1、准备西红柿两个，鸡蛋两个

2、这里去不去皮随自己喜好吧反正我木有去洗干净切小丁待用

3、鸡蛋磕破打散

4、提前准备好水淀粉这里可要多准备一些就是水和淀粉混合

5、生姜去皮切成细细的碎末

6、煮锅里放入稍微多一点的水加入准备好的生姜沫一起煮，大火煮开后转中小火慢慢煮至生姜味儿完全出来

7、然后倒入切好的番茄，继续煮

8、加入一勺番茄酱调味儿

9、感觉煮的差不多的时候加入适量盐

10、然后倒入水淀粉记住水淀粉先前调好的都沉淀了下锅之前一定要筷子再搅拌彻底再下锅

11、最关键的就是打鸡蛋液了要慢慢的倒入，而且鸡蛋液与汤接触的那刻用筷子快点搅散，这样的鸡蛋就不会和以前一样是大块的而是细碎的这种哦全部搅散好稍煮

12、最后加入少许香油和葱花出锅即可

2小时前

共回答了79个问题评论

1、把西红柿清洗干净，切成小丁；磕一个鸡蛋，搅成蛋液。

2、锅中放油，加入西红柿翻炒至西红柿发软出汁。

3、加入一汤碗的水或是高汤，大火烧开，调入适量的盐和鸡精。

4、加两小勺的淀粉溶于凉水中，倒入西红柿汤中，继续大火烧开。

5、烧开后，将蛋液细线般倒入汤中。

6、继续烧开即可关火，撒入适量的小葱花即可出锅装盘。

1小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐