酱瓜炒肉最正宗的做法

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1、腌酱瓜1个、猪肉(瘦)150克、花生仁(生)60克。

2、调料：食盐1克、姜1片、香油5克、黄酒10克、植物油2汤匙、白糖5克、小葱1根。

3、将酱瓜切约1.5公分的大丁，放清水中漂洗几遍，然后再泡约半小时至一小时捞出后稍微的挤一下水备用。

4、瘦肉切成和酱瓜丁差不多的大丁，用少许黄酒和一点盐抓匀备用。

5、花生米在热水中泡至皮软，去皮备用。

6、锅烧热下适量油，先下肉丁炒散，放黄酒和少许葱姜末提香提味。

7、接着下酱瓜丁和花生米，大火开炒，放白糖，其它带咸味的调料不用放。

8、炒至汤汁变少仅剩油的时候，下切好的葱花，倒香油，再炒几下就可以出锅

11小时前

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风吻过口红 4星

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1、原料:酱瓜、肉丝、姜丝、豆干、胡萝卜、香菜。

2、酱油、料酒、胡椒粉、鸡精、香油。

3、咸菜疙瘩先切片，再切丝，然后泡热水去掉一部分咸味，其余的食材切丝备用。

4、肉丝用料酒；酱油抓匀，锅中放油，将肉丝滑熟，放入姜丝；胡萝卜丝；香干丝炒匀。

5、烹入酱油炒香，倒入咸菜，加入清水，调入鸡精，稍焖一会。

6、焖煮之后，放入胡椒粉，撒上香菜，淋入香油即可。

9小时前

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