山西太谷有什么特产

太谷特产有：太谷饼、太谷龟龄集、郎枣、太谷熏鸽、油面等。

1、太谷饼

太谷饼是山西省传统名吃，因产于太谷县得名。始于清代，太谷饼具有甜而不腻、酥而不碎，味美鲜香等特点，以其香、酥、绵、软而闻名全国，享有“糕点之王”的美称。

2、太谷龟龄集

太谷龟龄集是山西省晋中市太谷县的特产。龟龄集目前已行销至香港、澳门等地区，甚至远销东南亚、非、欧、美洲等21个国家。为了满足药品的多样化和出口需要，太谷人用佳酿汾酒作为底酒，将龟龄集酿制成了具有独特风味的名贵药酒龟龄集酒。

3、郎枣

郎枣分布于山西省太谷、祁县、平遥等地，为当地主栽品种，约占当地栽培总数的80%左右，栽培历史不详，但数百年生老枣树各枣区生长很多，是当地古老栽培品种之一。

4、太谷熏鸽

太谷熏鸽是太谷县的传统地方名产，已有近100年的历史，始创于清代。此名产在旧时多为商家大贾招待国内外客商的。当时太谷城内西大街南门楼道巷的“隆盛昌”和太谷南门外“三盛园”的熏鸽最负盛名。

5、油面

油面是太谷县的传统食品，状似馒头，经油炸制而成。外酥内软，香甜可口。 清乾隆年间，太谷县即有油馍、油食等油炸食品。到咸丰、同治时，西街“隆盛长”（原名“隆盛昌”）开始生产油面，专供大户人家食用。

山西太谷饼是太谷县最早的特产。有一曲民谣是这样传唱的：平遥的牛肉太谷饼、清徐的葡萄甜莹莹。现在的太谷县和山西农业大学合作又出了好多的特产，如太谷小米、太谷西瓜、大谷红枣、太谷草莓、太谷香瓜等等。太谷县还盛产蔬菜，太原市城里的好多蔬菜就是大谷和清徐这两个地方一年四季都供应。

太谷饼，太古熏鸽，油面。

其中最出名的当属太谷饼。太谷饼是山西传统名吃，因产于太谷县得名。具有酥而不碎、甜而不腻，味美鲜香等特点。享有糕点之名的美称。更是晋商美食文化的代表。它的历史悠久，在清朝末年时已经出销天津、张家口、兰州等多地。让太谷饼的美名传天下。