鳎目鱼营养价值

鳎目鱼的营养价值丰富，鳎目鱼中含有非常丰富的蛋白质和纤维素，而且矿物质元素也是非常丰富的，小的时候常听老一辈人说，小孩子就要多吃鱼，脑袋才灵光，其实就是因为鱼类的营养价值高，含有DHA，常吃能够帮助提高记忆能力，护脑健脑。

鳎目鱼富含优质蛋白质，同时还含有较多的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，具有较高的营养价值。以下是鳎目鱼的营养价值：

1. 蛋白质：鳎目鱼中含有丰富的高质量蛋白质，每100克鱼肉中含有约20克左右的蛋白质，且含有全部必需氨基酸。

2. 不饱和脂肪酸：鳎目鱼中含有高量的不饱和脂肪酸，例如欧米伽-3和欧米伽-6脂肪酸，这些脂肪酸有助于降低胆固醇和甘油三酯水平，保护心血管健康。

3. 维生素：鳎目鱼中含有丰富的B族维生素（特别是维生素B12和叶酸）和维生素D，这些维生素对人体健康有益。

4. 矿物质：鳎目鱼中含有丰富的矿物质，例如钾、镁、磷等，这些矿物质对于心脏、肌肉和骨骼健康都很有帮助。

总体来说，鳎目鱼是一种营养价值很高的鱼类，适宜作为健康饮食的一部分。但需要注意的是，鱼类中也含有一定的重金属和污染物质

提高免疫力、护发、健脑等。鳎目鱼里面铜、磷、钾等微量元素，以及蛋白质等营养物质含量都是比较丰富的，丰富的蛋白质在进入人体以后能够帮助人体合成白血球和抗体，进而增强人的免疫力，而且这些蛋白在消化吸收的过程中也会合成头发角蛋白，对头发是非常好的，另外，磷对人脑的记忆也有一定的促进作用。

1、鳎目鱼含有铜、磷、钾等丰富的矿物质，和丰富的蛋白质等物质。

2、每100克鳎目鱼含有水分79.8克，蛋白质17.7克，脂肪1.4克，糖类0.1克，维生素A 6微克，维生素B1 0.03毫克，维生素B2 0.05毫克，烟酸2.1毫克，维生素E 0.64毫克，钾309毫克，钠138.8毫克，钙57毫克，镁27毫克，铁1.5毫克，锰0.04毫克，锌0.05毫克，铜0.04毫克，磷168毫克，硒34.63微克，胆固醇82毫克。