柠檬枣做法

食材：排骨约400克、柠檬枣5枚。

辅料：生姜14片。

解冻调料：精盐1小匙。

腌肉调料：生抽1大匙、红糖粉1/2大匙、胡椒粉1/3小匙、白酒1大匙。

上锅调料：生抽2大匙、老抽1大匙、红糖1/2大匙、胡椒粉1/3小匙、白酒1大匙。

做法

一、首先要把排骨解冻，在一容器放排骨后加清水没过排骨面，加入精盐1小匙，搅拌均匀，静置约20分钟；

二、排骨割成小块，用一密实盒装起，放生抽1大匙、红糖粉1/2大匙、胡椒粉1/3小匙、白酒1大匙，抓腌均匀，如果不急着用，来了隔一夜更入味；

三、柠檬枣开半后取核，再切成条以容易出味；

四、开锅升中大火，排骨排放均匀在锅里，把排骨在底部边缘煎，油稍多些容易煎熟；

五、排放好排骨后加姜片6片，一同与排骨煎香；

六、煎片刻后与排骨混合翻拌几下；

七、倒入开水差不多没排骨面，加入新姜片8块、全部红枣丝；

八、大火烧开，盖锅盖约5分钟；

九、大水收汁至浓稠，出锅装盘，享用。

材料: 薏米适量、红枣适量、柠檬适量

1、薏米先过一道水，清洗干净后浸泡3小时以上；

2、泡好的薏米放进锅中，加水煮60分钟，

3、待锅中水熬至呈现淡奶白色时并发稠时加入红枣煮10分钟。

4、柠檬切片，注意去籽，放置备用；

5、待薏米水冷却至60度时，盛入杯子中，再放切片的柠檬进去；

6、柠檬红枣薏米水，完成！

7.美味又好吃的柠檬枣做法完成开吃了。