汤怎样熬汤才会鲜甜

喷喷喷嚏 3个月前已收到1个回答举报

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种下妄想 1星

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一，将材料先炒或煎一下。比如做鱼汤，鱼先用料酒腌过，再裏上生粉在油锅里煎至微焦，然后再放到汤里，会更鲜美。同样，莲藕，山药，胡萝卜，玉米等，在煲之前先炒一下，也能让汤更浓香好喝。

二，放菌菇。菌菇汤是非常鲜美的。比如常用的虫草花，姬松茸，草菇等等，都是非常适合做汤的菌菇。

1小时前

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