萝卜素丸子的做法

用料 ：白萝卜600克；胡萝卜90克；葱末65克；姜末4克；豆腐120克；中筋面粉150克；鸡蛋1个；鸡精2克；盐9克

 做法：

1.白萝卜擦丝。胡萝卜擦丝、葱姜切末。豆腐也切碎。

2.白萝卜丝、胡萝卜丝、豆腐碎、葱姜末放在盆里，加入1个鸡蛋、面粉、盐和鸡精，搅拌均匀。

3.开始炸丸子，用小勺子在手心整成圆形的丸子

4.放入加热好的油锅里炸一下，用中小火炸到表面淡金黄色就可以

5.先捞出放在盘子里，因为一会儿还要再炸一次。

6.丸子都整形好炸好放在盘子里备用。

7.然后锅中再倒入一半炸过的丸子，用中小火复炸一下，炸到金黄色，炸熟就可以了。

8.捞出来，控下油，盛盘。

食材清单：青萝卜 500g，鸡蛋2个，姜 10g，葱10g，胡椒粉2g，鸡精2g，食盐2g，椒盐10g，食油适量，面粉30g。

做法：

1.萝卜洗净切成细丝。将萝卜丝放入盆中加入葱末10g、姜末10g、味椒盐10克、盐2克、鸡精2克、胡椒粉2克、鸡蛋、面粉搅拌均匀。

2.将萝卜馅做成直径2.5厘米的圆形。锅内加入适量食用油烧制5成热，将萝卜下入油中。

3.慢慢炸制表面变硬呈金黄色捞出沥油装盘即可，食用时配味椒盐。

用料

面粉 150g

绿萝卜 450g

鸡蛋 1个

姜 10g

精盐 2盐勺(6g)

鸡精 2盐勺

十三香 1盐勺

炸萝卜素丸子的做法

准备材料(姜备好)～

姜洗净切末备用～

萝卜洗净切长块，用擦丝器擦成细丝，在切成碎末，稍微攥一下水份装盘备用～

面粉倒入盆中，放入萝卜碎，打入鸡蛋，加入姜末，精盐，鸡精，十三香～

搅拌混合均匀～

(此时要速度进行，因为萝卜会出水，以免湿哒哒)

锅内倒适量油～

手洗净抓面团，用虎口位置挤出圆团～

用汤匙切下去，慢慢放入油锅内(可以准备些清水，汤匙不时沾沾水就不会粘面团了)～

一个个下入油锅内，转小火炸至，不时用勺子推动炸的均匀(火若太大，以免外皮炸糊，内里还没熟)～

炸至金黄即可～

装盘～

好吃～

1、材料：萝卜450克，鸡蛋1个，面粉150克，食盐1茶匙，姜20克，植物油适量，花椒粉1/2茶匙。

2、新鲜萝卜洗净，姜带皮剁成末，花椒炒熟磨成粉状。

3、用擦子将萝卜擦成丝，切成丝也可以。4、擦好的萝卜丝用刀剁一剁，不要太碎。秋天的萝卜水分充足，需用手攥一攥水分。

5、将所有配料倒入盆里。

6、准备炸的时候，再将所有配料搅拌均匀（时间长了会出水），到萝卜可以成团即可。

7、油锅烧到6成热，下入丸子，中火慢炸至表面金黄即可。

材料：青萝卜一根，鸡蛋两个，葱姜适量，五香面适量，食盐，淀粉，面粉 

做法：

1、新鲜青萝卜洗净葱姜切成末将萝卜先切片后切丝锅里烧一锅热水，把萝卜丝焯一下去除萝卜的辣气。捞出萝卜丝投进冷水里，捞出攥干切成细末加一些食盐腌制一会用棉布包起来挤净水份。（这一步很重要）准备材料

2、萝卜丁里加入葱姜末再加入两个鸡蛋加入五香面和淀粉最后加一些面粉搅拌成粘稠状，感觉萝卜丝能被面糊粘到一起。就好手上蘸水，将萝卜面糊团成丸子油锅烧到6成热，下入丸子中火慢炸至表面浅黄捞出开大火油温升高后复炸丸子直到焦黄炸透捞出控油装盘享用盛盘享用

胡萝卜1个

绿萝卜1个

辅料

鸡蛋1个

盐适量

面粉适量

葱花适量

十三香适量

炸萝卜素丸子的做法步骤

1.准备好两个萝卜去皮洗净。擦丝。

2..加盐腌制五分钟，攥干水分。剁碎。加十三香葱花，面粉，鸡蛋，盐，

3.搅拌均匀。

4.用虎口挤出丸子。

5.油温六成热下锅炸制金黄色捞出即可。