苍颜夕颜 3星
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(1)牛奶含有较丰富的蛋白质,约比人乳蛋白质含量高3倍,且消化吸收率高达87%/~89%,生物价值略低于人乳,但必需氨基酸含量和组成比例与鸡蛋相近,利用率较高。有一点很重要,用牛奶代替母乳喂养婴儿时,牛奶必须稀释一倍以上,以防止消化不良和蛋白过多对婴儿造成不利影响。
(2)接下来的是脂质。牛奶中脂肪的含量接近母乳,但与人乳相比,必需脂肪含量并不高。而人乳脂肪主要是长链脂肪,牛奶中脂肪酸碳链较短,对胃肠道的刺激较大。
(3)下一步是碳水化合物,即糖类,所含的碳水化合物全部都是乳糖,乳糖这个东西好啊,各种好,都是有利于人体肠道健康的。
(4)其次是矿物。牛奶几乎包含了婴儿所需的所有矿物质,其中钙、磷特别丰富,是供应人体钙的最佳食物
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