萝卜素丸子怎么炸酥脆

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步骤/方式1

将准备好的萝卜清洗干净，然后擦成丝，放在水龙头下面冲洗两遍，

步骤/方式2

淘洗干净的萝卜放入沸水锅中，加一勺盐水开后捞出，过凉备用

步骤/方式3

过凉后的萝卜丝攥干水分，水分一定要攥得干一点，然后用剪刀剪成萝卜碎，

步骤/方式4

剪碎的萝卜中，加入3颗鸡蛋，一勺盐，一勺白胡椒粉，一勺花椒粉给它搅拌均匀。

步骤/方式5

搅拌均匀后，开始少量多次地添加面粉，一定要等面粉搅拌均匀后再加下一次，一直搅拌到黏稠状态，用手攥一下可以成形即可。

步骤/方式6

油温4成热下锅，用虎口挤出丸子下锅炸

步骤/方式7

一直炸到油的表面起泡越来越少，丸子颜色金黄，全部漂浮在表面，就可以捞出来了

步骤/方式8

把油锅中炸丸子的食物残渣捞出来，然后把丸子全部倒进油锅中复炸一遍，大约1分钟左右，丸子的颜色就会由发白金黄色变成颜色较深的焦黄色即可捞出。

15小时前

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