炒圈正确的方法

小黑嘿 3个月前 已收到2个回答 举报
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手中王牌 2星

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步骤 1

先准备四大食材。

步骤 2

白萝卜削皮切成硬币厚，胡萝卜削皮切成硬币厚，黄瓜切成硬币厚，青椒切成圈。撒上4勺盐，腌10分钟。

步骤 3

腌好后用净水冲洗干净，然后用厨房用纸把水分吸干净，用纸上下包住。

步骤 4

让这些圈儿菜脆的秘诀就是用重物把多余的水份压出来。这样的过程差不多持续20分钟。

步骤 5

打4个鸡蛋，放少许糖、盐，搅成蛋液。葱、蒜切末。

步骤 6

把蛋先炒下，炒的过程不断翻搅，让鸡蛋保持软嫩，盛盘。

步骤 7

热锅冷油，把圈儿们翻炒到食材部分变色。

步骤 8

放入葱蒜末和鸡蛋，少许盐，翻炒均匀，淋上香油，出锅。

9小时前

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倦清寒 1星

共回答了149个问题 评论

1将新鲜的韭菜择去烂菜叶子、鱿鱼失去淡紫内膜，分别清洗干净。

2将韭菜辣椒切成段，生姜切丝、大蒜切片。

3锅里倒油烧肉，将切好的，辣椒，生姜，蒜片爆香。

4放入清洗干净的鱿鱼圈爆香，加生抽。

5要方韭菜头炒下，再放韭菜叶子，炒好后放入以上所有调料，翻炒均匀即可

7小时前

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