淮山小米粥家常做法

主料：

           淮山500克   小米1碗

辅料：食盐少许

1. 准备材料：准山、小米；

2. 将小米用清水洗净，淮山去皮、切好；

3. 将小米、淮山倒入煲中，加2勺水；

4. 大火煲开后，转中煲45分钟；

5. 煲好了，加入小许食盐；

6. 将煲好的小米准山粥用碗装起；

7. 完成。

原料：淮山药一根、小米适量、红枣适量、枸杞适量。

做法步骤：

第1步、准备食材，红枣可以多放几颗

第2步、小米淘洗干净，淮山药切小段，红枣用剪刀剪开，一起放入电饭煲内胆里，然后添加适量清水。

第3步、按下煮粥键，剩下就是等待了。

第4步、时间到，打开锅盖搅拌均匀。

第5步、把小米粥盛入碗里，放上几颗枸杞就好了。

准备原材料：小米100g、大米50g、山药半根、枸杞、红枣、冰糖；

做法：

1、准备好的铁棍山药去皮，山药的黏液粘在手上会使皮肤过敏，削山药的时候最好戴上手套；

2、去皮的山药放在加了白醋的清水里面清洗干净，白醋能更好地去掉山药表面的黏液，洗干净的山药斜切成滚刀块，浸泡在水中备用，能避免山药氧化；

3、准备好的红枣对半切开，放在一边备用；

4、大米和小米可以提前浸泡半小时，这样煮起来更节约时间，把清洗干净的小米和大米倒在锅里，一次性加入足够的清水，一般清水是食材用量的8倍左右，大火烧开，然后转小火慢慢炖煮半小时；

5、煮到小米和大米煮开花了，变黏稠了，加入准备好的山药和红枣，继续炖煮15分钟，这个期间因为粥已经黏稠了，要注意搅拌，以免糊锅；

6、等山药变得软糯了，加入准备好的枸杞和冰糖，盖上盖子，再慢慢炖煮5分钟左右，等冰糖化开，枸杞变得饱满就煮好了，这样香甜绵柔的山药小米粥就能出锅了，带着浓浓的米香和枣香，超级好喝。