鸡蛋皮是浅蓝色咋回事

岂料离别 1个月前 已收到2个回答 举报
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飙升的情 3星

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鸡鸡蛋皮是浅蓝色，咋回事？？

按道理，鸡蛋皮都是梢为红色或是白色没有浅蓝色的，那要看看是不是鸡蛋里面坏了？所以里面的鸡蛋清和鸡蛋黄变颜色了，然后鸡蛋皮也随着里面的渗透出颜色出来了，要不然一般的情况下没有发现有浅蓝色的鸡蛋皮的

4小时前

2

梦毁心 1星

共回答了156个问题 评论

因为母鸡体内色素主要有两种，胆绿素跟卟啉。胆绿素会让鸡蛋变成蓝色或绿色，而原卟啉则会把鸡蛋染变成浅蓝色，浅蓝色是由于含硫较高的蛋黄蛋白质在氢氧根离子的作用下，分解成多种氨基酸的同时产生了硫氢基和二硫基与蛋黄中的色素和蛋内的各种金属离子结合，使蛋黄出现了墨绿、草绿、茶色、暗绿、橙红等颜色

2小时前

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