两处厌厌 2星
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主料:斑鱼1条 辅料 党参5条 淮山5片枸杞10粒 姜1小块 食用油3小勺
盐1小勺
斑鱼汤的做法步骤
1.将斑鱼宰好、清理干净、抹干水份,党参、淮山、枸杞、姜洗净,姜切片。
21小时前
骢笑忘形 4星
共回答了420个问题 评论
材料
斑鱼1条,冻豆腐1块,香菇若干,香菜1小把,油适量,葱结1个,老姜3片,料酒适量,盐适量
做法
把石斑鱼洗净,用刀劈开成两瓣,略撒些盐,稍腌1-2小时,香菇洗净,冻豆腐改刀切成2cm左右的小方块
把腌过的鱼头冲洗一下,炒锅放油,至温热时放入葱结、老姜片煸炒出香味后放入鱼头,煎至鱼皮呈金黄色,喷入料酒
把煎好的鱼头连同葱结、老姜片一起移入砂锅中,加水,(水要没过鱼头为宜),放入香菇、冻豆腐,用大火煮开后转小火炖30-40分钟
调入盐,撒上香菜,砂锅鱼头就做好啦
19小时前
不懂感伤 1星
共回答了110个问题 评论
用料:斑鱼一条,番茄3个,生姜一块 ,番茄酱适量。
做法:
1、鱼处理好,打花刀后,用盐抹在鱼身上,生姜切丝,塞入鱼,完成以上步骤后放冰箱半小时,放入煎锅稍微煎至两面定型。
2、生煎切片,葱切小段。
3、番茄开水烫后切成细丁。
4、锅放少量油,下姜,和葱爆香。下番茄,炒出番茄汁,放入适量番茄酱,把鲤鱼放入,翻炒两下,加水,水的量看你想要的汤的量,大火煮开,然后小火慢煮,大概半个小时,加盐,出锅。
16小时前
骄傲到窒息 2星
共回答了206个问题 评论
主料:石斑鱼适量条、白菜适量、豆腐适量
辅料:盐适量、姜适量、蒜适量、食用油适量
1、将鱼洗净,并清理干净,切适量姜丝蒜片,白菜豆腐待用
2、不粘锅放适量的油,待油热后,放入鱼煎至两名焦黄,再放入切好的姜丝蒜片,轻微翻炒
3、加入水完全没过鱼,盖上锅盖大火烧开,转中火炖二十五分钟
4、放入食盐,煮一分钟后捞出鱼放旁边,锅内加入白菜、豆腐中火煮五分钟后再放入鱼,一分钟后出锅
12小时前
载你归程 2星
共回答了227个问题 评论
主料:野生石斑鱼1尾
辅料:
水豆腐2块
姜1大块
香菜适量
调料:盐适量
白胡椒粒适量
当归1片
1.鱼洗净,切花刀后用盐抹匀,加入姜片、料酒腌制一会。
2.准备两块水豆腐,香菜碎一把。
3.胡椒粒用杆面棍打碎备用。
4.热锅倒入适量冷油,大火煎鱼至两面金黄,倒出多余的油。
5.加入热开水,放入适量的盐,一小片当归,还有捯碎的胡椒粒,加入豆腐一起,盖好盖子大火煮十五分钟左右即可。
6.出锅前加入少许鸡精,香菜即可出锅。
7小时前
回答问题
怎么做石斑鱼汤
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