汆牛肉丸子的家常做法

唯定律 3年前 已收到3个回答 举报
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邪冉儿 5星

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步骤/方式1

用料

牛肉 适量

盐 适量

姜 2片

蒜 3瓣

料酒 1勺

生抽 1勺

香菜 适量

油

步骤/方式2

牛肉用绞肉机绞成馅，加入姜沫

步骤/方式3

加入油、料酒、酱油、盐等调味品，搅拌均匀

步骤/方式4

捏成丸子

步骤/方式5

勺子辅助，全部下完后，撇去浮沫，越干净越好。加适量盐

步骤/方式6

放点自己喜欢的蔬菜就好了

12小时前

48

悲哀式浅笑 2星

共回答了294个问题 评论

步骤1

食材:牛肉 、鸡蛋 、酱油 适量、盐 适量、糖 、料酒 适量、黑胡椒 适量、葱姜 香菜 适量

新鲜的牛肉切块

步骤2

放入绞肉机里，搅成肉糜

步骤3

加黑胡椒， 鸡蛋， 料酒， 生抽， 香油， 橄榄油， 盐， 糖 入味调制

步骤4

煮一锅清水， 加 葱，姜，大茴，花椒煮沸后 转小火

步骤5

牛肉糜团成小团，放入水中到丸子飘上来后， 开大火煮开

步骤6

好吃的汆牛肉丸子做好了

11小时前

22

抹不掉德痛 1星

共回答了129个问题 评论

步骤1

姜5g，五香粉5g，香油3g，牛肉350g，葱5克，猪肉肥膘50g，

牛肉剁成肉泥，剁的越细越好

步骤2

猪肉肥膘同样剁成肉泥

步骤3

葱姜切成细末

步骤4

牛肉，猪肉肥膘，葱姜末放入碗中，加入五香粉，盐，水

步骤5

顺着一个方向搅打上劲，搅拌时水要一点一点加

步骤6

搅打好的肉馅

步骤7

锅中加入清水，将牛肉馅下成直径2厘米的丸子，放入锅中

步骤8

小火慢慢汆熟

步骤9

汆好的丸子转大火烧一下，打去浮沫，加盐调味出锅即可。

8小时前

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