她未婚夫
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食材:
牛瓜条、芹菜、豆瓣辣椒酱、辣椒粉、白糖、料酒、青蒜段、姜丝(去皮)。
做法:
1.将牛肉筋膜剥除掉,片成0.1~0.2厘米厚的薄片,横着肉纹切成5 ~6厘米长的细丝。芹菜洗干净后切成2~3厘米长的段(过粗的劈开)。将豆瓣辣椒酱剁成细泥。
2.用旺火烧热炒勺,倒入植物油烧到6~7成热,放入牛肉丝快速煽炒几下,加入盐,豆瓣辣椒酱泥和辣椒粉。
3.顺次加入白糖、料酒、酱油,翻炒均匀,再加入芹菜、青蒜、姜丝、拌炒几下后,喷点醋颠翻几下盛出,在上面撇上花椒即可。
17小时前
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