家庭水煮扇贝最简单的做法

用料：扇贝1000克、嫩姜丝50克、陈醋30克、生抽30克、芥末油15克。

烹饪步骤：

1.把姜丝、陈醋、生抽、芥末油混合均与，作为沾料备用。

2.把冲洗干净的扇贝装入乐扣乐扣cookplus厚底锅，不要加水和其它佐料。

3.盖好锅盖，中火蒸至锅子的边缘开始冒气。

4.转小火焖5分钟即可，

家庭制作水煮扇贝的最简单做法是：将扇贝洗净备用。

锅中加入适量水烧开，放入扇贝焯水至微熟后捞出备用。

另起锅热油，加入姜蒜爆香，再放入适量的豆瓣酱翻炒出红油。

然后加入适量的高汤或清水，放入适量的盐、糖、鸡精和少许料酒，煮开后放入焯水好的扇贝煮熟即可。

这样做出来的水煮扇贝，肉质鲜嫩，麻辣鲜香，非常美味。

1.之所以这么做是因为水煮扇贝通常需要先将扇贝焯水，这样可以去除扇贝的腥味，后续烹饪出来的扇贝更加鲜美。

2.此外，加入豆瓣酱和辣椒等调料可以使水煮扇贝更有风味，增加食欲。

家庭水煮扇贝的最简单做法如下：

所需材料：

- 扇贝

- 姜片

- 蒜瓣

- 青蒜

- 鸡精

- 盐

- 料酒

步骤：

1. 扇贝洗净，剔除残留的沙粒，用清水冲洗几遍备用。

2. 锅中加入足够的清水，水开后加入少许料酒和姜片，将扇贝放入煮熟，至扇贝贝柱变白变熟。

3. 烧热锅，倒入适量的植物油，加入蒜瓣炒香。

4. 将煮熟的扇贝捞出，放入炒香的蒜瓣中翻炒均匀。

5. 加入适量的盐和鸡精调味，再加入切碎的青蒜煮炒几分钟即可。

温馨提示：煮扇贝时切勿过长时间，以免肉质变老。