黄米有点苦正常吗

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黄米有点苦，正常。黄米是古时所说的“黍米 ”，味甘性温，无毒较苦，煮熟后有粘性，可以酿酒、做糕等。它本身是带点苦味的，这是正常的。

新米上来时，第1个月基本不会苦，从第2个月开始它都会带点涩苦的味道。虽然带点苦味，但是大黄米很香很软糯，营养价值高。吃黄米糕时沾白糖或就菜吃，就基本不会感觉到苦涩味了

15小时前

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大黄米煮粥略苦是正常现象，大黄米做熟都会略带苦味。

建议：做熟后加入少许猪油和白糖。

1、大黄米又称软黄米，与小米非同一种作物，是由糜子去皮加工而成。适于贫瘠干燥土壤生长，多分布于印度、中国、尼日利亚和俄罗斯；

2、大黄米是生长于我国北方的一种农作物，含有的人体必需的八种氨基酸的含量均高于大米和小麦，尤其是蛋氨酸含量，几乎是大米和小麦的两倍。

13小时前

共回答了228个问题评论

黄米苦的原因是黍子去皮成为黄米后存放时间太长所致最好吃新鲜的

11小时前

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